La poterie de Tamgroute est la seule poterie rurale du Maroc caractérisée par sa couleur verte. Son émail surprenant va du vert foncé à l'ocre brun, au jaune moutarde, ces teintes étant obtenues par un alliage de manganèse également contenu dans le khôl, d'oxyde de cuivre et de farine d'orge.

Le travail des potiers de Tamgroute donne un rendu hétérogène très spécifique, chaque pièce étant vraiment unique!

Les poteries de Tamgroute sont aussi connues pour leurs formes particulières. Ancestralement on produisait des lampes à huile (kandil) utilisées avant l'arrivée de l'électricité dans les ksours. 

Actuellement, 10 ateliers produisent principalement des tuiles de décoration (Karmoud) et des bols à soupe (Zlafa), des saladiers, des hellabs (faits pour recueillir le lait lors de la traite des chèvres dans la palmeraie) des coupes à fruits, des bougeoirs, et des grands plats.